Ossza meg a wok használatával kapcsolatos óvintézkedéseket

A következő tapadásmentes serpenyőgyártók beszélnek a wok használatára vonatkozó óvintézkedésekről:

1. Kevesebb mosószert használjon az edény kefével

A vaswok gyakran használt főzőedény otthon, és vannak olyan problémák is, amelyekre oda kell figyelni a vásárlás és a használat során. Általában a vasserpenyők hajlamosak a rozsdásodásra. Ha az emberi szervezet túl sok vas-oxidot, azaz rozsdát vesz fel, az májkárosodást okoz. A szakértők szerint a vasserpenyők hajlamosak a rozsdásodásra, és nem alkalmasak élelmiszerek éjszakai tárolására. Ugyanakkor ne használjon vasserpenyőt a leves főzéséhez, nehogy a vasserpenyő felületén a rozsdamentes étolajréteg eltűnjön. Az edény ecsetelésénél a lehető legkevesebb mosószert is használjunk, nehogy a védőréteg kikeféljen.

2. Szigetelőanyag csomag

Wok vásárlásakor először ellenőrizze, hogy a wok felülete sík és sima, majd ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta kis lyukak és szivárgás. Normál körülmények között a vasserpenyők az első használatkor kissé érdesek. Ez elkerülhetetlen, és hosszú idő után simává válik. A wok fülei fával vagy más hőszigetelő anyaggal vannak beburkolva, hogy megakadályozzák a fülek megégését a wok működés közbeni magas hőmérséklete miatt.

3. Távolítsa el a wok furcsa szagát

Az új wok serpenyő használata előtt el kell távolítani a wok furcsa szagát. Az edénybe beletehetjük a sót, a sót sárgára pirítjuk, majd forralás előtt vizet és olajat öntünk az edénybe. Hogy megszabaduljon a halszagtól, tegyen egy kis tealevelet az edénybe, és forralja fel vízzel. Ha meg akarsz szabadulni a vasszagtól, rakhatsz bele néhány édesburgonya héjat és forrald fel.

4. Nem alkalmas savanyú gyümölcsök főzésére

Ezen túlmenően, nem tanácsos savanyú gyümölcsöket, például babérbogyót, galagonyát és rákfélét wokban főzni. Mivel ezek a savas gyümölcsök gyümölcssavakat tartalmaznak, kémiai reakciókat váltanak ki, amikor vassal találkoznak, és alacsony vastartalmú vegyületeket termelnek, amelyek mérgezést okozhatnak, miután elfogyasztják őket. Mungabab főzésekor kerülje a vasedény használatát. A babhéjban található tanninok a vassal reakcióba lépve fekete vas-tanninokat termelnek, amitől a mungóbab leves feketévé válik, ami befolyásolja az emberi szervezet ízét, emésztését és felszívódását. .