Nyelv
Tel: +86-579-87151915
Fax: +86-579-82151115
E-mail: sales@dreeko.com
Hozzáadás: No.127-3th, a Changlong úttól délre, Lvnanzhai Fourth Village, Longshan Town, Yongkang City, Zhejiang tartomány, Kína
Mi az a wok
A WOK egy mély, kerek fenekű főző serpenyő. Kelet, Dél- és Délkelet -Ázsia egyes részein, valamint a világ más részein népszerű. A WOK -kat számos kínai főzési technikában használják, beleértve a keverést, a gőzölést, a serpenyőt, a serpenyőt, a serpenyőt, az orvvadászatot, a forralást, a párolást, a searing -et, a pörkölést, a levest, a dohányzást és a pörkölést. A wok főzést gyakran spatula vagy kanál nevű edényekkel végzik, amelyek hosszú fogantyúi megvédik a szakácsokat a magas hőtől.
Nincs kiömlés
A Wok Pan lekerekített alakja megkönnyíti a WOK -ban lévő egyes összetevők becsapását vagy keverését. A magas falak és a nagy kapacitás lehetővé teszi az összetevők egyszerű keverését anélkül, hogy elveszítené kedvenc zöldségeit.
Gyors előkészítés
Az egyszerű kezelhetőség és a magas hő lerövidíti a főzési időt. Még gyorsabban elkészítheti kedvenc ételeit.
Ropogós ízélmény
A rövidebb főzési idő megőrzi a WOK összetevőinek fontos vitaminjait és tápanyagait. Az olyan összetevők, mint a zöldségek, szintén finoman ropogósok. Csak egy kis olajra, lehetőleg földimogyoró -olajra vagy más zsírforrásra van szüksége a Wok -ban sütéshez. Az előnye itt az, hogy kevesebb zsírral készítheti el ételeit, és ropogós ízélményt nyújthat.
Gyakorlati él
Egyszerűen az elkészített összetevőket oldalra tolja a WOK -ban, és melegen tarthatja őket. Használhatja a teljes helyet egészen a széléig, hogy több összetevőt megsüthessen a békében. Mivel az olaj közepén marad, a már főtt összetevők nem lágyulnak meg.
Miért válasszon minket
Gyárunk
Yongkang Mifun Housware Co, 2012 -ben épült Ltd, Jinhua City -ben (a Yiwu City közelében), a Cookware gyártó központjában található. Kereskedelmi és gyártóvállalat vagyunk, több 120 alkalmazottal rendelkezik a edények és a konyhai eszközök fejlesztésére.
Igazolásunk
Van ISO 9001/BSCI/FDA tesztelési tanúsítványunk, elfogadhatjuk az OEM szolgáltatást, az árajánlat és a legkedvezőbb ár minden részletét megadjuk.
Szakmai csapat
120+ alkalmazottak. Van egy független K + F és tervező csapatunk. A napi hangerő meghaladja a 20, 000 darabokat.
Szolgálatunk
Ügyfeleink online évente 365 napon, 24- Az órás válaszadási arány több mint 99%, minden kérdés lesz az első alkalom, hogy válaszoljon az Ön számára. Értékesítés előtti szolgáltatás: Az összes részletet és a legjobb árat árajánlatot adunk. Biztosíthatunk mintát az ügyfél számára a minőség ellenőrzésére. Közepes értékesítés: Az összes termelési folyamatot tájékoztatjuk. Értékesítés utáni szolgáltatás: 7 napos visszatérítési pénzt kínálunk bármilyen feltétel nélkül. Rossz minőség esetén elfogadjuk a visszatérítési pénzt.
Szénacél
Jelenleg a szénacél a legszélesebb körben használt anyag, viszonylag olcsó más anyagokhoz képest, viszonylag könnyű súlyú, gyors hővezetést biztosítva, mivel alacsony specifikus hőkapacitással rendelkezik, és ésszerű tartóssággal rendelkezik. Könnyű súlyuk megkönnyíti őket, és gyorsabban melegíthetők. A szénacél WOK-k azonban általában nehezebben szezonban vannak, mint az öntöttvas („fűszerezés” vagy a WOK főzési felületének karbonizálására, hogy megakadályozzák az ételek ragaszkodását, valamint a fém ízek és szagok eltávolításához). A Carbon Steel Woks az ár, a stílus és a minőség nagyon eltérő, amely alapú és formázási technikán alapul. A legalacsonyabb minőségű acél wok -okat általában egy „rétegből” vagy lepecsételt acélból származó géppel bélyegzik. Az olcsóbb WOK -k nagyobb hajlamosak a deformációra és a hiányosságra. Az alacsonyabb minőségű WOK -kkal történő főzés szintén nehezebb és bizonytalan, mivel gyakran "forró pontjuk" van. A magasabb színvonalú, tömeggyártású WOK-k nehéz mérőeszközökből (14- mérőeszközök vagy vastagabb) acélból készülnek, vagy géppel, vagy fonott acélból készülnek. A legjobb minőségű WOK-kat szinte mindig kézzel készítik, és kézzel ("kézzel kalapácsos") dudorolják két vagy több szénacéllemezből, amelyeket a végső formává alakítanak egy gyűrűs formáló vagy kézi kérő folyamat.
Öntöttvas
Kétféle öntöttvas wok található a piacon. A kínai gyártmányú öntöttvas woks nagyon vékony (3 mm (0. 12 hüvelyk)), csak valamivel több, mint egy hasonló méretű szénacél Wok, míg az öntöttvas woks általában a nyugaton termelődött (9 mm (0} 35 in.)), És nagyon nehéz. Az öntöttvas vastagsága miatt a nyugati stílusú öntöttvas woks sokkal hosszabb időt vesz igénybe a főzési hőmérsékleten, és súlyuk megnehezíti a keverési és a BAO technikákat is. Az öntöttvas woks stabilabb karbonizált fűszerréteget képez, amely kevésbé hajlamos az élelmiszerekre ragasztásra. Míg az öntöttvas woks jobb, mint a szénacél woks a hővisszatartásban és az egyenletes hőeloszlásban, lassan reagálnak a hő beállítására, és lassan lehűlnek, miután levették a tüzet. Emiatt az öntöttvas Wok-ban főzött ételeket haladéktalanul el kell távolítani a WOK-ból, amint azt a túlfőzés megakadályozása érdekében végezzük el. A kínai stílusú öntöttvas woks, bár viszonylag könnyű, törékenyek és hajlamosak összetörni, ha eldobják vagy rosszul kezelik.
Tapadásgátló
A nem tapadó bevonatokkal, például a PFA-val és a Teflon-nal, a nyugati országokból származó fejlesztéssel bevont acél Woks-ban ma is népszerűek Ázsiában. Ezeket a WOK-kat nem lehet használni fémszerkezetekkel, és a nem tapadó wok-ban főzött ételek általában a gyümölcsleveket tartják, ahelyett, hogy a serpenyőben barnulnának. Mivel szükségszerűen hiányzik a klasszikus acél vagy vas wok karbonizálásáról vagy fűszerezéséről, a nem tapadó wokok nem adják meg a Wok Hei megkülönböztető ízét vagy érzését. A legújabb nem tapadó bevonatok ellenállnak a hőmérsékletnek akár 260 fokig (500 fok), amely elegendő a sütéshez. A WOK-kat most is bevezetik burkolatú vagy ötrétegű konstrukcióval, amelyek vastag alumíniumréteg vagy rézréteg szendvicset szendvics rozsdamentes acélból. A Clad Woks a hagyományos szénacél vagy öntöttvas wok árának öt-tízszeresére kerülhet, mégis nem főzni; Ezért nem használják őket a legtöbb profi éttermi konyhában. A burkolt wok-ok szintén lassabbak a melegítéshez, mint a hagyományos WOK-ok, és nem szinte olyan hatékonyak a keveréshez.
Alumínium
A WOK -k alumíniumból is készíthetők. Noha kiváló hővezető, kissé alacsonyabb hőkapacitással rendelkezik, mint öntöttvas vagy szénacél, a hőt sokkal gyorsabban veszítik el, mint a szénacél, és sokkal vékonyabb lehet, mint az öntöttvas. Noha az eloxált alumíniumötvözetek állandó felhasználásra képesek, a sima alumínium wokok túl lágyak és könnyen károsodnak. Az alumíniumot leginkább a WOK fedelekhez használják.
HASZNÁLJA A WOK -t
A WOK -nak rendkívül melegnek kell lennie, mielőtt még az olajat hozzáadná; A gyors főzés elengedhetetlen a keveréshez, tehát az étel ropogós és karamellizált, de nem túlfőzött
Ne használjon túl sok olajat
A túl sok olaj használata ilyen magas hőn az ételeket szinte sekély sütéshez vezetheti, ami nem a kívánt hatás keveréskor
Tartsa mozgásban az ételt
Fontos, hogy folyamatosan keverjük és dobják az összetevőket a WOK -ban, hogy megakadályozzák az ételek égését
Ne hagyd túl a wok -ot
Ha a Wok -nak túl sok van benne, az étel inkább gőzöl, mint sütni, és egy nedves keveréssel fogsz végződni; A kevesebb étel a WOK-ban szintén sokkal könnyebbé teszi a non-stop keverést.
Egy botokkal kezelt lapos fenekű. Miközben a felület úgy néz ki, mint a Teflon, valójában jól érezhető szénacél. A WOK-k fogantyúi két stílusban kaphatók: hurkok és bot. A WOK másik oldalára szerelt hurokfogantyúk jellemzőek. Az iker kis hurokfogantyúk a leggyakoribb fogantyúk minden típusú és anyagból álló WOK -khoz, és általában csupasz fémből készülnek. A főzőknek a főzés során eldobják a WOK-t, hogy vastag törülközővel tartsák a hurokfogantyú tartását (bár néhány WOK-nak orsó alakú fa- vagy műanyag borítója van a fogantyú fémén). A hurokkezelésű WOK-kban a dobási művelettel történő főzés nagy mennyiségű kéz-, kar- és csuklási erőt igényel. A hurokfogantyúk általában párban érkeznek a WOK -n, és szegecseltek, hegesztik vagy meghosszabbítják a Wok -medencéből.
A pálca fogantyúi hosszúak, acélból készülnek, általában hegesztik vagy szegecseljék a Wok -medencébe, vagy a medence fémének tényleges közvetlen kiterjesztése. A pálca fogantyúi népszerűek, ha a Wok-ban az ételeket gyakran a kar és a csukló dobó mozgásával fordítják, amikor ételt sütnek. A klasszikus pálcafogantyú üreges kalapácsos acélból készül, de más anyagok is felhasználhatók, beleértve a fát vagy a műanyaggal borított kézfogásokat. A pálca fogantyúi általában nem találhatók az öntöttvas wok-on, mivel a WOK vagy túl nehéz a fogantyúhoz, vagy a fém túl vékony ahhoz, hogy kezelje a fogantyú által kifejtett szakító feszültséget. A nagyobb átmérőjű WOK-ok bot típusú fogantyúkkal gyakran tartalmaznak egy "segítő" fogantyút, amely a WOK másik oldalán hurokból áll, amely elősegíti a kezelést.
WOK tartomány
A WOK -tartomány egy nagyobb és erősebb égő, amelyet kifejezetten a WOK -ok tartására terveztek. Elfogadják a WOK -ok alakját, amelyek lekerekített fenekűek, és szélesebb lángot igényelnek a hatékony főzéshez. A WOK-tartományok és égők munkalapban, drop-in és szabadon álló lehetőségekben kaphatók, hogy megfeleljenek a különböző konyhai méreteknek és stílusoknak.
Wok gyűrűk
Ha nincs WOK -tartománya, akkor a WOK gyűrű nagyszerű eszköz a Range Wok barátságossá válásához. A WOK természetes kerek alakja hajlamos, és a gyűrű megakadályozza, hogy ez bekövetkezzen. Sok gyűrűnek lyukak vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy a hő átadhassa a WOK falait, növelve a hőt.
Wok borítók
A jó WOK -borítás nemcsak megakadályozza, hogy a forró olaj és a gyümölcslevek fröccsenjenek a Wok -n kívül, hanem melegen tartják az ételeket is, ha olyan hő marad, amely egyébként elmenekülne. Bármilyen formában és méretben tervezték, a legtöbb burkolatot kupolásúak, hogy lehetővé tegyék a megfelelő légáramlást és a nedvesség rögzítését.
Bármi legyen is a főzési készség szintje, akkor azon tűnődhet, vajon van -e különbség a WOK -val való főzés és a serpenyő között. Noha hasonlónak néznek ki és felcserélhetően használhatók, nem azonosak, és mindegyik saját céljait szolgálja. Mindkettő hasznos, ha bármilyen konyhában át kell adnia! Mind a WOK -t, mind a serpenyőt a tűzhely tetején történő felhasználásra tervezték. A hagyományos serpenyőben lapos alja van, kissé lejtős falakkal, és így készültek, hogy lehetővé tegyék a folyadékok, például az olajok és a szószok egyenletes ülését a serpenyő alján. Ezzel szemben a WOK -nak több kerek alja van, amely lehetővé teszi a folyadékok számára, hogy a közepén egy helyen üljenek. A Woks mély falakkal rendelkezik, amelyek szintén lejtőn vannak, és emiatt egyre több hőt csapdába ejtnek, gyorsabban főzzük az ételt, mint ha egy serpenyőt használnának.
Ha gyorsan el kell főznie egy étkezést - a mély, lejtős falaknak köszönhetően a WOK szinte azonnal felmelegszik, és gyorsabban főzzön, mint más edények. A zöldségek sütéséhez a WOK-nak kell lennie a „Go-to” -nak a tökéletesen főtt zöldségek számára. Ha sok összetevővel főz, mivel rengeteg hely van, köszönhetően, hogy a WOK mély falakkal és lekerekített aljával rendelkezik. Ha lágy ételeket, például törékeny húsokat és zöldségeket főz, amelyek a főzés során eltörhetnek. A húsok széfekor. A WOK -val ellentétben a serpenyőben lapos alja van, tehát sokkal jobb az egész húsok főzéséhez. A serpenyőben tisztább lehet főzni, elkerülve a túlterhelést és az étkezés utáni tisztítás szükségességét.
Hűvösen hűvös a wok
Miután elkészítette a főzést, hagyja, hogy a WOK kezelhető hőmérsékleten lehűljön, mielőtt áthelyezi egy mosogatóba. Azt mondom, hogy kezelhető, mert néha, amikor rohanok, átadom a forró wok -ot a mosogatóba - a fogantyút száraz ruhával tartva -, hogy azonnal megmoshassam. Általában a legjobb, ha a meleg WOK -t tisztítják, miközben a zsír, az olaj és az élelmiszer -darabok még mindig lágyak. Ne hagyja, hogy a wok nagyon sokáig üljön mártással vagy felesleges ételekkel, mivel ez rozsdásodni kezdhet. Ez különösen fontos, ha savas összetevőkkel (citruslé, paradicsom, ecet stb.) Főzzen. Hidd el vagy sem, ezek a savas összetevők, sőt csak a folyadék is nagyon gyorsan rozsda lehet a WOK -n!
Dörzsölje meg a wok -t
Miután a mosogatóban van, ha vastag mártás vagy ropogós bit marad, használja a fém spatulát, hogy finoman kaparja őket vízzel. Ez segít elkerülni a szivacs felfújását. Ne aggódjon a WOK kisebb karcolása miatt. Ha úgy néz ki, hogy a WOK vastag maradékoktól mentes, ragadjon meg egy bozótkefét vagy egy szivacsot, amelynek hátulja egy súrolópárna. Könnyű, mégis szilárd nyomás felhasználásával körkörös mozgással súrolja meg a WOK -t, kezdve a WOK közepén, és folytatva az oldalakat. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg az egész felületet. Ha a WOK extra zsíros, használhat egy kis mennyiségű enyhe edényszappant. A cél nem az, hogy a Wok -t egyenletessé tegyék, vagy hogy ragyogják. A WOK felületének egyszerűen sima és maradéknak kell lennie. Futtassa az ujjait a WOK felszíne mentén, hogy ellenőrizze! A WOK még mindig kissé zsírosnak érzi magát. Ez rendben van. De ha bármilyen göndör darabot érez, akkor folyamatosan súroljon. Adj mindent egy jó öblítést. Ha jó permetezőgép -rögzítést kapott a konyhai csaptelepen, akkor az öblítés egy pillanat alatt lesz (ahelyett, hogy a WOK -t a csaptelep alatt manőverezné). Döntse el a WOK -t, hogy öntsön le minden álló vizet, adjon neki egy gyors rázkódást, és adja vissza a tűzhelyre.
Szárítsa meg a wokodat
A tárolás előtt mindig szárítsa meg a WOK -t! Ez valószínűleg a legfontosabb lépés. Ha nem, akkor gyorsan rozsdásodhat. A WOK teljes kiszáradásának legbiztosabb módja és a rozsda megakadályozása a kályha Wok melegítése, amíg teljesen megszárad és nedvességmentes. Ez a WOK alját is kiszárítja, megakadályozva, hogy a rozsda kívülről képződjön. Ha kihagyja ezt a lépést, amikor legközelebb megragadja a WOK -t, lehet, hogy vékony rozsdafilmje van rajta. A folyamat felgyorsítása érdekében melegítés előtt törülközőt száríthat.
Olajja a wok
Ez a lépés kissé opcionális, ha naponta főz, de ajánlott, ha ritkábban használja a WOK -t, vagy ha gyorsabban szeretné felépíteni a Wok patináját. Ossza el 1 teáskanál növényi olajat a fűtött, száraz Wok kerülete körül, és törölje le az egész felületet papírtörülközővel. Ügyeljen arra, hogy minden helyet megszerez! A papírtörülközőnek világos barnás színűnek kell lennie, amely az érett vagy fejlődő nem tapadó patina normál jele. Ha a törülköző sötétbarna, akkor valószínűleg egy kicsit több tisztítást végezhetett volna el. Csak fordítsa át a papírtörülközőt egy tiszta oldalra, és törölje le újra, vagy tegye vissza a mosogatóba egy újabb könnyűmosás céljából.
Yongkang Mifun Housware Co, a 2012 -es években épült Ltd, Jinhua City -ben (a Yiwu City közelében), a Cookware Center Place központjában található. Kereskedelmi és gyártási comapny regisztrált 1, 000, 000. A legújabb tervezés, a kiváló minőségű, leggyorsabb reakció a szolgáltatási koncepciónk; Munka-vágyunk az, hogy merészkedjünk problémákat találni és egyszerre megoldani őket, hogy jó megoldásokat kínáljunk ügyfeleink számára. A Yongkang Mifun Houseware Co, Ltd egy tervező, gyártó és salasztó cég a edények és a konyhai edények területén. Van egy fejlett tervezési koncepciónk, gyönyörű kézműves és erős csapatunk. Megvan a „Rofee” márkánk a nemzetközi piac fejlesztésére, a fő piac az európai és az amerikai piac, valamint a délkeleti és a közel -keleti piac fejlődése. Szeretnénk eljuttatni a kiváló minőségű és fejlett tervezési koncepciónkat ügyfeleinknek, hogy egyablakos edényeket és konyhai eszközöket készítsünk. A versenyképes termékek, a legjobb szolgáltatás és a jó hírnév lehetővé teszi, hogy sok piacot és ügyfelet nyerjünk, időközben folyamatosan optimalizáljuk magunkat, és arra késztetünk minket, hogy illeszkedjenek a versenypiachoz.
