Hé! Az indukciós rakott edények szállítója vagyok a Walmart számára, és nagyon belemerültem, hogy belemerüljek a témába, hogy ezek a rossz fiúk mennyire hőt viselnek. Látja, a hővezetés olyan, mint bármely főző serpenyő szívverése. Ez megteheti vagy megszakíthatja a főzési élményt, és a potenciális kulináris katasztrófát szájba - öntözési remekművé változtathatja.
Először beszéljünk arról, hogy mit jelent a hővezetés. Egyszerűen fogalmazva: az, hogy egy serpenyő milyen gyorsan és egyenletesen képes átadni a hőt a hőforrásból (ebben az esetben egy indukciós főzőlap) az ételbe. A jó hővezetéssel ellátott serpenyő egyenletesen főzza az ételt, így nem éri meg az égett kéreg és az alulfogyasztott központ.
Amikor a Walmart indukciós rakott edényeinkről van szó, rengeteg erőfeszítést tettünk annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a hővezetési osztályon vannak -e. Az egyik kulcsfontosságú tényező, amely befolyásolja a hővezetést, a serpenyő anyaga.
Az indukciós rakott edények nagy része magas minőségű fémekből készül. Például néhányat alumíniumból készítenek. Az alumínium fantasztikus hővezető. Viszonylag alacsony specifikus hőkapacitással rendelkezik, ami azt jelenti, hogy képes gyorsan felszívni és átadni a hőt. Ez nagyszerű, mert lehetővé teszi, hogy a serpenyő gyorsan felmelegedjen, amikor bekapcsolja az indukciós főzőlapot. Miután a hő be van kapcsolva, egyAlumínium rakott üveg fedéllelMegfelelő alumíniumötvözetekből készültek, és egyenletesen elterjedhetnek a főzési felületen. Nem lesznek azok a bosszantó forró foltok, ahol az étel ég, míg más területek még nyersek.
Egy másik népszerű anyag, amelyet használunk, a fémek kombinációja egy öntött felépítésben. A Die - A leadott serpenyők kiváló hőtartalomról és vezetésükről ismertek. ADiecaszt rakott márványmáska bevonatA modellek kiváló példa. A szerszám -casting folyamat sűrű és egységes szerkezetet hoz létre, amely elősegíti a hő zökkenőmentes átvitelét. A tetején lévő márványbevonat nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a serpenyőnek, hanem néhány olyan tulajdonsággal is rendelkezik, amelyek elősegíthetik a hőeloszlásban. Ez megakadályozhatja, hogy az ételek ragaszkodjanak, és ugyanakkor összhangban működik a mögöttes fémmel, hogy a hő minden sarokhoz és serpenyőhöz jutjon.
Nézzük meg ezeknek a serpenyőknek a tervezését. Az indukciós rakott edényeket lapos aljval készítettük. Ez elengedhetetlen az indukciós főzéshez. Az indukciós főzőlapok olyan mágneses mező létrehozásával működnek, amely közvetlenül a serpenyőben hőt generál. A sík alsó alsó biztosítja a főzőlap felületével való maximális érintkezést, lehetővé téve a mágneses energiának a hőbe történő hatékony átvitelét. Ha az alsó egyenetlen, akkor a serpenyő nem lesz képes megfelelően felvenni a mágneses mezőt, és a hővezetés veszélybe kerül.
A serpenyő vastagsága szintén létfontosságú szerepet játszik. A serpenyőink optimális vastagsággal készülnek. Ha egy serpenyő túl vékony, akkor néhány helyen túl gyorsan felmelegszik, másokban nem, ami egyenetlen főzéshez vezet. Másrészt, ha túl vastag, akkor örökké tart, hogy felmelegedjen, és sok energiát pazarol. Megállapítottuk, hogy a vastagság édes foltja a serpenyőinknek a gyors fűtés és akár a hőeloszlás tökéletes egyensúlyát teszi lehetővé.
Egy csomó tesztet is elvégeztünk a serpenyők hővezetésének mérésére. Ezekben a tesztekben a hőelemeket használjuk a hőmérséklet mérésére a serpenyő felületének különböző pontjain. Amit következetesen találtunk, az az, hogy az indukciós rakott serpenyők rövid időn belül felmelegíthetik a kívánt főzési hőmérsékletet. És amint elérik ezt a hőmérsékletet, a hőmérsékleti változás a felületen minimális.
Beszéljünk arról, hogy ez a nagyszerű hővezetés hogyan alakul a valós világ főzésévé. Amikor egy rakott készítést készít, amely általában olyan összetevők kombinációját foglalja magában, mint a húsok, zöldségek és szószok, akkor azt akarja, hogy mindent ugyanolyan sebességgel főzzenek. A serpenyőinkkel az egyenletes hőeloszlás biztosítja, hogy a zöldségek gyengédek legyenek, a hús átkér, és a szósz egyszerre szépen megvastagodik. Nem kell aggódnia, hogy folyamatosan keverje vagy átrendezze az ételt a serpenyőben, hogy egyenletes főzést kapjon.
Sőt, a gyors meleg - a felfelé tartó idő azt jelenti, hogy azonnal elkezdheti főzni. Nem kell várnia az életkorok körül, hogy a serpenyő elérje a megfelelő hőmérsékletet. Ez különösen hasznos, ha rohanás közben vagy egyszerre több ételt főz.
Az indukciós rakott edények hővezetése szintén befolyásolja az energiahatékonyságot. Mivel gyorsan felmelegednek és egyenletesen elosztják a hőt, kevesebb energiát használhat az ételek főzéséhez. Nem kell hosszú ideig magas szintre emelkednie a hőt. Ez nem csak pénzt takarít meg az energiaszámláin, hanem a főzés környezetbarátabbá teszi a főzést is.
Ha professzionális szakács vagy csak otthoni szakács, aki szereti a finom casserolokat készíteni, akkor értékelni fogja a különbséget, amelyet a jó hővezetés megtehet. Kihúzza a találgatást a főzésből, és lehetővé teszi, hogy a csodálatos ízek létrehozására összpontosítson.
Kínálunk edzett üvegfedelekkel, például aRakott edzett üvegfedéllel- Ezek a fedelek nem csak a show -ra szólnak. Segítenek a hőmegtartásban. Amikor a serpenyőt a fedéllel fedezi, a hő becsapódik, és mini -sütő környezetet hoz létre. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot, és elősegíti a nedvesség betartását is, ami lédúsabb és ízletesebb kazettát eredményez.
Összegezve, a Walmart -ból származó indukciós rakott edényeket úgy terveztük, hogy a hő rendkívül jól viselkedjen. A magas minőségű anyagoknak, az intelligens formatervezésnek és a szigorú tesztelésnek köszönhetően gyors és egyenletes terjesztést kínálnak, amely játék - váltó a konyhában. Függetlenül attól, hogy kezdő szakács vagy egy tapasztalt profi, ezek a serpenyők élvezetesebbé teszik a főzési élményt, és az ételek finomabbak.
Ha érdekli az indukciós rakott edények ömlesztett vásárlása, vagy bármilyen kérdése van termékeinkkel kapcsolatban, szeretnénk beszélni veled. Vegye fel velünk a beszerzési vitát, és együtt dolgozzunk együtt, hogy ezeket a nagyszerű serpenyőket boltjába vagy konyhájába hozzuk!
Referenciák
- "A fémek és ötvözetek hővezető képessége" - Anyagtudomány kézikönyve
- "Az indukciós főzés alapelvei" - Journal of Home Appliance Technology