Sziasztok, főzés szerelmesei! Örülök, hogy megosszam tudásomat az edénykészletekről és a sütőkkel való kompatibilitásukról. Edénykészlet-szállítóként mindenféle kérdéssel foglalkoztam Önöktől, fantasztikus emberektől, akik szeretnének frissíteni konyhai játékukat. Szóval, ássuk be a nagy kérdést: Használhatok egy edénykészletet a sütőben?
Először is beszéljünk az ott található edénytípusokról. Rengeteg különféle anyagunk van, és mindegyiknek megvannak a maga teendői és kifogásai a sütő használatában.
Kezdjük az öntöttvassal. Ez a cucc olyan, mint egy konyhai vadállat. Az öntöttvas edények gond nélkül elviselik a sütő magas hőmérsékletét. Egyenletesen felmelegszik és nagyon jól tartja a hőt, ami kiválóan alkalmas sült ételekhez, kukoricakenyérekhez, de akár sütéshez is. A legfontosabb, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően fűszerezi; ellenkező esetben a sütő nedves környezetben rozsdásodhat. Sok ügyfelem van, aki esküszik öntöttvas serpenyőjére a legcsodálatosabb kemencében sült pizzák elkészítéséhez.
Most mi van a rozsdamentes acéllal? A rozsdamentes acél edények népszerű választás. A legtöbb sütőben is használható, de ellenőrizni kell a fogantyúkat. Egyes olcsóbb készletek fogantyúi nem sütőben használhatók. Lehetnek műanyagból vagy olyan bevonattal, amely magas hőmérsékleten megolvadhat. Ha a fogantyúk rozsdamentes acélból vagy más sütőből készült - biztonságos anyagból készültek, akkor készen áll. A rozsdamentes acél kiválóan alkalmas zöldségek sütésére, rakott ételek készítésére, sőt sütemények sütésére is dupla bojlerben.
Az alumínium edények is elég gyakoriak. A tiszta alumínium reakcióba léphet savas ételekkel, például paradicsommal vagy citromlével, ami befolyásolhatja az étel ízét, és károsíthatja a serpenyőt. De sok alumínium edénykészlet eloxált vagy bevonattal van ellátva. Az eloxált alumínium nagyon tartós és bírja a sütő hőjét. A bevonatos alumínium serpenyőket óvatosan kell használni. Olvassa el a gyártó utasításait, mert egyes bevonatok magas hőmérsékleten lebomlanak.
A kerámia bevonatú edények sima, tapadásmentes felülettel rendelkeznek. Ezek egy része sütőben használható, általában egy bizonyos hőmérsékletig. A kerámia bevonat azonban kitörhet, ha megütközik, és amint szétreped, az alatta lévő fém reakcióba léphet az étellel. Tehát, ha kerámia bevonatú edényeket használ a sütőben, legyen óvatos vele.
Egy másik lehetőség a zománcozott edény. Fémből készült, kívül zománcréteggel. Ez a zománc jól bírja a sütő hőjét, de a hirtelen hőmérséklet-változások megrepedhetnek. Tehát ne vigye közvetlenül a fagyasztóból a sütőbe. A zománcozott edények tökéletesek egyedényes ételek, például pörköltek készítéséhez a sütőben.
Most pedig hadd meséljek az általunk kínált fantasztikus edénykészletekről. Először is megvan aVertical Stripes Főzőkészlet Bézs Nagyker. Ez a szett egyszerűen lenyűgöző, függőleges csíkjaival és gyönyörű bézs színével. Kiváló minőségű anyagokból készült és sütőben biztonságos. Használhatja egész csirke sütésére, finom lasagne készítésére, vagy aprósütemények sütésére. A formatervezés nemcsak funkcionális, hanem bármely konyhában jól mutat.
Ha szereti az alumíniumöntvényt, nézze meg nálunkÖntött alumínium edénykészlet. Az öntött alumínium kiváló hővezető képességéről ismert, ami azt jelenti, hogy ételei egyenletesen sülnek meg a sütőben. Akár egy quiche-t, akár egy adag sült burgonyát készít, ez a készlet megfelelő munkát végez. A fedők nagyszerű kiegészítők, mivel segítik a nedvességet és az ízt.
Azok pedig, akik modernebb és praktikusabb megoldást szeretnének, a miÖntött edénykészlet szilikon fedéllelkötelező. A présöntési eljárás az edényt erőssé és tartóssá teszi. A szilikon fedők hőállóak, így a sütőben is tarthatod. Ez a készlet kiválóan alkalmas lassú sütéshez, levesek készítéséhez vagy akár kenyérsütéshez.
Mielőtt bármilyen edényt használna a sütőben, néhány dolgot szem előtt kell tartania. Mindig melegítse elő a sütőt a megfelelő hőmérsékletre. Ha a hideg edényt forró sütőbe helyezi, az meghajolhat vagy megrepedhet. És ne felejtsen el sütőkesztyűt vagy betétet használni az edények kezelésére, mivel az nagyon felforrósodhat.
Egy másik fontos dolog, hogy kerülje a fém edények használatát a nem tapadó edényeken a sütőben. A fém megkarcolhatja a tapadásmentes bevonatot, ami nem csak rosszul néz ki, de csökkentheti az edény élettartamát is. Használjon helyette szilikon, fa vagy nylon edényeket.
Ha edényének műanyag vagy gumi alkatrésze van, például fogantyúja vagy dugója, győződjön meg arról, hogy az edényen a sütőben biztonságos jelzés van. Ha nem, előfordulhat, hogy el kell távolítania, mielőtt az edényt a sütőbe helyezi.
Szóval, használhatsz egy edénykészletet a sütőben? A legtöbb esetben igen, de ismernie kell az adott edények korlátait. Feltétlenül olvassa el figyelmesen a gyártó utasításait. Ha valaha is bizonytalan, egy kis próbaüzem alacsonyabb hőmérsékleten sok bajtól kímélheti meg.
Büszkék vagyunk arra, hogy kiváló minőségű edénykészleteket kínálunk, amelyeket úgy terveztek, hogy megfeleljenek az Ön főzési igényeinek. Legyen szó profi szakácsról vagy házi szakácsról, aki szeret kísérletezni, készleteink tartósak. Ha pedig szeretné felújítani konyháját csúcsminőségű edényekkel, szívesen beszélgetünk.
Azért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek kiválasztani a legjobb választást főzési stílusának és pénztárcájának megfelelően. Akár egyetlen serpenyőre, akár egy teljes készletre van szüksége, mi mindent megtalál. Tehát, ha új edénykészlet beszerzésén gondolkodik, és a sütőben szeretné használni, ne habozzon felvenni a kapcsolatot. Készen állunk arra, hogy beszélgetést indítsunk arról, hogyan változtathatják meg termékeink az Ön főzési élményét.
Hivatkozások
- "Egyei kézikönyv: Anyagok és felhasználás", Konyhai eszközök Kiadó, 2022
- "A sütőben való főzés művészete különböző edényekkel", Home Cooking Press, 2023