Tri-Ply edénykészlet-készlet előnyei, tudod?

I. Egységes hőeloszlás

Strukturális elv

A háromrétegű acél edények általában egy alumínium vagy alumínium ötvözet magból állnak, amelyek két réteg rozsdamentes acél között vannak szendvics. Az alumínium magas hővezető képességgel rendelkezik, kb. 15 -szerese a rozsdamentes acélból. Amikor a kályha hője eléri a serpenyő fenekét, az alumínium magja gyorsan és egyenletesen osztja el a hőt, amelyet azután a belső rozsdamentes acélrétegre továbbítanak. Ez biztosítja, hogy a serpenyő belsejében lévő ételek minden területen egyenletesen melegítsenek.

Például, A steak sütése során egy háromrétegű acéllemez megakadályozza a helyi túlmelegedést, míg más alkatrészek alulfogyasztottak maradnak. A serpenyő alján lévő egyenletes hőeloszlás lehetővé teszi a steak egyenletes főzését, ami következetes színt és donitást eredményez.

Továbbfejlesztett főzési eredmények

A lassú forralást igénylő edényekhez, például a párolt sertéshúshoz, az egyenletes hőeloszlás megakadályozza, hogy az alján lévő hús égjön, miközben a felső maradék. A hús lassan pörkölhet stabil hőmérsékleten, gyengéd és ízléses lesz, a szósz minden darabot áthatol. Hasonlóképpen, a rizs főzésekor a szemek kövérké válnak kemény, égett alsó réteg nélkül.

 

Ii. Tartósság

Anyagi tulajdonságok

A rozsdamentes acélrétegek (külső és belső) kiváló korrózióállóságot biztosítanak. A rozsdamentes acél ötvöző elemeket tartalmaz, például a krómot, amely sűrű védő oxidréteget képez a felületen, megakadályozva az oxigént, a nedvességet és más korrozív szereket abban, hogy érintkezzenek a belső fémkel. Még akkor is, ha hosszú távú érintkezésben van a víz, savas vagy lúgos ételekkel (pl. Paradicsom, ecet), a edények valószínűleg nem rozsdásodnak.

A háromrétegű struktúra robusztusabbá teszi a edényeket. Az egyrétegű rozsdamentes acél serpenyőkhöz képest kevésbé hajlamos a deformációra az ütések vagy cseppek miatt. Például, ha véletlenül leütötte a pultot, akkor a többrétegű szerkezet kölcsönös támogatása segíti a háromrétegű acél edények formáját, mint a szokásos egyrétegű edényeket.

Hosszú élettartam

Korrózió és deformációs ellenállása miatt sok éven át háromrétegű acél edénykészlet használható. Megfelelő használat és karbantartás révén képes kezelni a napi sütést, a keverést, a forralást, a mélysütést és az alkalmi speciális főzési igényeket, így ez költséghatékony konyhává válik.

 

Iii. Főzés sokoldalúság

Kompatibilitás több hőforrással

Ez a főzőedénykészlet különféle kályhákhoz, beleértve a gázt, az indukciót és a kerámia főzőlapokat. A rozsdamentes acél külső réteg jól alkalmazkodik az indukciós főzőlapok mágneses mezőjéhez az elektromágneses melegítéshez, miközben hatékonyan vezeti a gázlángokból származó hőt.

Például, Gáz nélküli kültéri környezetben használhat kerámia főzőlapot a háromrétegű acél edényekkel. Szinte az összes általános főzési módszert támogatja: sütés, keverés, mélysütés, forrás, gőzölés és párolás. Tökéletesen sült sült tojást eredményezhet, gyorsan felforróshatja a vizet a tészta számára, és stabil olajhőmérsékletet tarthat a sült krumpli sütéséhez.

Alkalmas változatos alapanyagokhoz

A háromrétegű acél edénykészlet jól teljesít húsok, zöldségek, tenger gyümölcsei, levesek és még sütéshez. A ragacsos összetevők, például a halak esetében néhány kiváló minőségű készlet speciális, nem tapadási kezeléssel rendelkezik a belső rétegen, hogy csökkentse a bőr ragaszkodását. Amikor olyan desszerteket készít, mint a crème brûlée, egyenletesen melegíti a tejet és a tojáskeveréket, sima és finom textúrát eredményezve.