Hé! A szósz serpenyők szállítója vagyok, és gyakran megkérdezik: "Tudok főzni a tésztát egy mártás serpenyőben?" Nos, belemerüljünk ebbe a kérdésbe, és tudjuk meg.
Először beszéljünk arról, hogy mi a mártás serpenyő. A mártás serpenyő sok konyhában kapocs. Ez egy kicsi, egyenes oldalú serpenyő, hosszú fogantyúval, általában szószok készítéséhez, tej fűtéséhez vagy kis tételek főzéséhez. De képes kezelni a tésztát?
A rövid válasz igen, főzhet tésztát egy mártás serpenyőben. Van azonban néhány dolgot, amelyet figyelembe kell venni.
Méret számít
A mártás serpenyő mérete döntő szerepet játszik. Ha egy vagy két ember számára főz, akkor egy kisebb mártás serpenyő megteszi a trükköt. Például a mi2 Quart serpenyő pour kifutóvalnagyszerű lehetőség. Megfelelő képességgel rendelkezik, hogy elegendő vizet és tésztát tartson néhány adaghoz. De ha nagyobb csoportot főz, akkor nagyobb serpenyőre van szüksége, vagy előfordulhat, hogy a tésztát tételekben kell főznie.
Amikor egy mártás serpenyőt használ a tészta főzéséhez, győződjön meg arról, hogy van -e elegendő hely a tészta mozgásához. A tészta főzés közben helyre van szüksége a kibővítéshez. Ha a serpenyő túl kicsi, a tészta összecsaphat, ami egyenetlen főzést eredményez. Végül néhány olyan alkatrészt, amely túlfőzött, és néhány alulfőzött.
Víz és só
Csakúgy, mint amikor egy nagy edényt használ, elegendő vizet kell használnia a szósz serpenyőben. Általános szabályként használjon körülbelül 4 csésze vizet minden 8 uncia tésztahoz. Adjon hozzá egy nagylelkű csipet sót a vízhez. A só nemcsak ízét adja a tésztahoz, hanem elősegíti a textúra javítását is.
Főzési idő
A tészta serpenyőben lévő tészta főzési ideje nagyjából megegyezik a szokásos edényben. Különböző típusú tészta különböző főzési idők vannak. Például a vékony spagetti kb. 8-10 percig tarthat, míg Penne vagy Rigatoni 10-12 percet is igénybe vehet. Figyelje a tésztát, miközben főz. Tesztelheti azt egy darab kivételével és belebaraphatja. Al dente -nek kell lennie, ami azt jelenti, hogy átfőzött, de a közepén még mindig kissé szilárd.
Keverés
A keverés fontos, ha a tésztát szósz serpenyőben főz. Mivel a hely korlátozott, a tészta nagyobb valószínűséggel tartozik. Néhány percenként keverje össze a tésztát óvatosan villával vagy tészta kanállal néhány percenként. Ez biztosítja, hogy az összes tésztát egyenletesen főzzenek.
A szósz serpenyőfajták
Kínálunk egy sor szósz serpenyőt, amely alkalmas a tészta főzésére. A 2 -quart mártás serpenyő mellett aMárvány non -bot tej edény- A nem -bot funkció megkönnyíti a tészta főzését anélkül, hogy a serpenyő aljára ragaszkodna. A takarítás is szellő.
Egy másik lehetőség a miSzürke alumínium tej edény- Az alumínium egy nagyszerű hővezető, ami azt jelenti, hogy a tészta egyenletesebben főz. Gyorsan felmelegszik, és a serpenyőben elosztja a hőt, így nem lesz olyan forró pont, amely megégheti a tésztát.
Előnyök egy mártás serpenyő használatának a tésztahoz
A mártás serpenyő használata a tészta főzéséhez megvan az előnyei. Ha kis számú ember számára főz, akkor az energiát és a vizet megtakarítja. Nem kell egy nagy edény vizet melegítened, amikor csak egy kicsit szüksége van. Kevesebb helyet foglal el a tűzhelyen.
Ezen túlmenően, ha rövid a konyhában található tárhely, a szósz serpenyő egy nagyszerű többcélú eszköz. Használhatja nemcsak a tészta, hanem a szószok, levesek készítéséhez, vagy akár a maradék felmelegedésére is.
Hátrányok
A flip oldalán vannak hátrányok. Mint korábban említettük, egy nagy csoport főzése kihívást jelenthet. A tésztát tételekben kell főznie, ami több időt vesz igénybe. Továbbá, mivel a mártás serpenyő kisebb, lehet, hogy egy kicsit nehezebb a tésztát leereszteni. Vigyáznia kell, hogy ne öntse ki a forró vizet.
Tippek a tészta főzéséhez egy mártás serpenyőben
- Pre - Áztassa a tésztát: Ha egy nagyon kicsi mártás serpenyőt használ, akkor kb. 30 percig áztathatja a tésztát hideg vízben. Ez csökkenti a főzési időt, és segít a tészta egyenletesebben főzni a korlátozott térben.
- Használjon fedelet: Fedje le a szósz serpenyőjét egy fedéllel, amíg a tészta főz. Ez elősegíti a hő megőrzését és a főzési folyamat felgyorsítását.
Tehát Összegezve, feltétlenül főzhet tésztát egy mártás serpenyőben. Ez egy kényelmes lehetőség kis méretű főzéshez. Függetlenül attól, hogy egyedülálló ember egyedül él, vagy csak egy gyors étkezést szeretne készíteni néhány barátnak, a mártás serpenyőink felkészülnek a feladatra.
Ha érdekli a szósz edényeink, és beszerzési vitát akar elindítani, nyugodtan lépjen fel. Mindig készen állunk arra, hogy beszéljünk arról, hogy a magas színvonalú mártásos serpenyők hogyan tudják kielégíteni a főzési igényeket.
Referenciák
- "A főzés öröme", Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker.
- A Wiley Publishing "Főzés a bábukhoz".