Hogyan kell használni a Wok-ot

A wok könnyen megsérülhet. Ezért wok használatakor figyelni kell a következő hét pontra:

1. Az újonnan vásárolt wok-ot keményebb kefével kell mosni; finom pórusokat és vízelnyelést a wok falán. A wok vízzel tölthető és 3-5 percig helyezhető, majd későbbi használatra mosható és szárítható. De meg kell jegyezni, hogy az áztatási idő nem lehet túl hosszú. Mielőtt a wok a tűz, törölje le a vizet a külső wok. Amikor először használ egy újonnan vásárolt wokot, a legjobb, ha zabkása főzésére használja, vagy vastag rizsvíz forralására használja a rakott finom pórusainak blokkolására és a vízszivárgás megelőzésére.

2. Amikor wok-ot használ leves és pörkölt forralására, először tegyen vizet a wokba, majd tegye a wokot a tűzre, először használjon lassú tüzet, majd használjon erős tüzet; amikor a wok főzés dolgokat, ha kevesebb leves van a potban, Vizet kell hozzáadnia, ne adjon hozzá hideg vizet, meleg vizet vagy forró vizet; ugyanakkor a leves a potban nem túlcsordul, hogy megakadályozza a pot külsejét víznek és robbanásnak.

3. Ha szénkályhával melegít, akadályozza meg, hogy a wok alja versenyezzen a szénnel.

4. A wok törékeny és könnyen törhető, ezért óvatosan kell kezelni, amikor használja.

5. A most elhasznált forró wok a legjobban egy vaskeretre vagy egy száraz fatáblára vagy szalma szőnyegre helyezhető. Ne tegye nedves talajra, kerámialapokra vagy betonpadlóra. Ellenkező esetben a hőmérséklet hirtelen megváltozik, és a wok könnyen felrobban.

6. Ne használjon wok-ot viszkózus ételek forralására.

7. Ha a wok belső fala színes, nem alkalmas bor, ecet és savas italok és élelmiszerek tárolására.

8. A wok anyaga különleges, ezért tisztítás előtt várja meg, amíg a wok lehűl. Ezenkívül nem szabad mosószerrel áztatni, hogy elkerüljük, hogy a szennyvíz behatoljon a wok pórusaiba, és nem fogják lemosni a mosáshoz. A mosott wokot nem szabad eltenni, amíg a nedvesség teljesen megszárad, különben fekete folt penészt nőhet.