Mutassa be a tapadásmentes serpenyő hővezető képességét-

A következő tapadásmentes serpenyők -gyártói bemutatják a tapadásmentes serpenyők hővezető képességét-.

A tapadásmentes serpenyő hővezető képessége határozza meg a melegítési sebességet, a serpenyő hőelvezetési sebességét és a serpenyő hőkapacitását magas hőmérsékleten. Minél jobb az anyag hővezető képessége, annál gyorsabban melegszik fel, és annál gyorsabban vezeti le a hőt. Ezzel szemben a rosszabb hővezető képességű anyag annál lassabb a hő és annál lassabb a hőleadás.

Ez oldalról is megmagyarázza, hogy miért van annyi anyagból készült edény a világon, és minden különleges anyagú fazéknak megvan a sajátos felhasználása.

In terms of thermal conductivity alone, the thermal conductivity of aluminum non-stick pans>iron pan>acél serpenyő. Más szóval, a tapadásmentes serpenyő gyorsan felmelegszik, és gyorsan elvezeti a hőt. Az ezzel a tulajdonsággal rendelkező serpenyő megfelel a mi kínai főzési stílusunknak, kevergetve-sütjük!

A vasedények és az acél edények lassan melegszenek fel, és lassan oszlatják el a hőt. Minél lassabban melegszik fel az edény, annál nagyobb a hőkapacitás az edényben, miközben tovább melegszik. Folyamatos melegítésünk miatt a hőmérséklet nem oszlik el időben, amitől az edényben egyre magasabb lesz a hőmérséklet, amitől forró örvény alakul ki az edényben és még jobban megégeti a hozzávalókat.

Meg kell találnia, hogy az északkeleti bográcsos edények mindegyike vasfazék, de nincs alumínium edény. A vasedény hővezető képességének eltérése miatt a hőkapacitás nagy. Ha párolt halat és tofut párolunk, a pörkölt rothadtabb és finomabb lesz.

Let's talk about pressure cookers. Most pressure cookers on the market are made of stainless steel. One reason is that stainless steel has a relatively strong hardness and good airtightness. Another reason is that stainless steel has poor heat conduction, slow heating, but also slow heat dissipation, so when stewing for a long time , The heat capacity in the pot is also large, and the chicken wings that are simmered are all stewed in a stainless steel pressure cooker.