Hé, főzõ rajongók! Mint a kovácsolt nem tapadó serpenyők szállítója, mindezt láttam, amikor ezekre a konyhai alapvető elemekre vonatkozik. Az egyik kérdés, amely gyakran felbukkan: "Hogyan lehet megmondani, hogy egy kovácsolt nem tapadós serpenyő jó-e?" Nos, a megfelelő helyre jöttél, mert el fogom bontani neked.
1. A felépítés: anyagi kérdések
Először beszéljünk az anyagokról. A magas színvonalú, kovácsolt, nem -ragasztó serpenyő általában szilárd bázissal kezdődik. Legtöbbször alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készül. Az alumínium népszerű választás, mert gyorsan felmelegszik, és egyenletesen forgalmazza a hőt. Ez azt jelenti, hogy az ételek egyenletesebben főznek, anélkül, hogy a bosszantó forró foltok, ahol a tojásai az egyik oldalon égnek, és a másik oldalon nyersek maradnak.
A rozsdamentes acél viszont szuper tartós. Nagyon sok kopást képes ellenállni, és ellenáll a korróziónak. Ha valaki vagy, aki szereti főzni fémkészletekkel, akkor lehet, hogy egy rozsdamentes - acél alapú kovácsolt, nem -ragasztó serpenyő.
Amikor megnéz egy serpenyőt, adja meg jól néz ki és érezze magát. Egy kút - készített serpenyőnek erősnek kell lennie a kezedben. Ha gyenge vagy könnyűnek érzi magát, akkor lehet, hogy nem a legjobb minőségű. A serpenyőt óvatosan is érintheti. A magas színvonalú serpenyőben szilárd, rezonáns hangja lesz, nem pedig unalmas hangon.
2. A nem -bot bevonat
A nem -bot -bevonat az, ami ezeket a serpenyőket annyira félelmetesvé teszi. De nem minden nem - bot bevonatot hoznak létre egyenlő. Különböző típusok vannak odakint, mint például a teflon és a kerámia bevonatok.
A Teflon már régóta működik, és kiváló, nem -bot tulajdonságairól ismert. Volt azonban néhány aggodalom a biztonságával kapcsolatban, amikor nagyon magas hőmérsékleten hevítik. A kerámia bevonatok viszont környezetbarátabb és egészségesebb lehetőségnek tekinthetők. Nagyon jól tudják megakadályozni, hogy az ételek ragaszkodjanak.
A nem -bot -bevonat teszteléséhez egyszerű víztesztet végezhet. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, és döntse le. A víznek azonnal le kell csúsznia. Ha olyan cseppeket képez, amelyek ragaszkodnak a felülethez, akkor a nem -bot -bevonat nem felel meg a par.
Egy másik dolog, amit meg kell keresni, a bevonat sima. Futtassa az ujját a felszínen. Teljesen simának kell lennie, dudorok vagy durva foltok nélkül. Ha bármilyen szabálytalanságot érez, akkor az a jele, hogy a bevonat egyenetlen vagy rossz minőségű.
3. A fogantyúk
A kovácsolt, nem ragasztó serpenyő fogantyúi is fontosak. Kényelmesnek kell lenniük, hogy tartsanak és biztonságosan rögzítsék a serpenyőt. Jó fogantyút kell készíteni egy hőálló anyagból, például szilikonból vagy fából. Ilyen módon megragadhatja a serpenyőt anélkül, hogy megégetné a kezét.
Ellenőrizze, hogy a fogantyú hogyan van rögzítve a serpenyőhöz. Ennek határozottan a helyén kell lennie. Megpróbálhatja óvatosan kuncogni a fogantyút. Ha mozog vagy laza érzi magát, ez egy piros zászló. Ezenkívül ellenőrizze, hogy a fogantyú úgy van -e formázva, hogy könnyen megfogható legyen. Néhány fogantyú ergonómiailag megtervezett, ami sokkal kényelmesebbé teheti a főzést.
4. A serpenyő alja
A serpenyő alja ott van, ahol a hő bejön, tehát jó állapotban kell lennie. A lapos és sima alsó elengedhetetlen a hőeloszláshoz. Ha az alját megsemmisítik vagy egyenetlen, a serpenyő nem fogja megfelelően főzni az ételt.
Ellenőrizheti az alsó lapát, ha a serpenyőt egy lapos felületre helyezi. Egyenletesen ülnie kell anélkül, hogy oda -vissza ringatna. Nézze meg az alsó vastagságát is. A vastagabb alsó általában jobb hőmegtartást és eloszlást jelent.
5. Kompatibilitás a főzőlapokkal
Nem minden kovácsolt, nem pálcás serpenyő kompatibilis minden típusú főzőlapral. Egyes serpenyők csak gáztűzhelyekhez alkalmasak, míg mások elektromos vagy indukciós főzőlapokon használhatók.
Ha van indukciós főzőlapja, ellenőrizze, hogy a serpenyő mágneses fenekén van -e. Ezt mágnes segítségével tesztelheti. Ha a mágnes a serpenyő aljára ragaszkodik, akkor az indukció - kompatibilis.
Fontos, hogy válasszon egy olyan serpenyőt, amely kompatibilis a főzőlapjával, hogy megfelelően működik, és nem sérül meg.
6. Márka hírneve
A márka hírneve sokat mondhat a kovácsolt nem -botos serpenyő minőségéről. Készítsen néhány kutatást a márkáról. Olvassa el más ügyfelek véleményét. A jó hírnévvel rendelkező márka nagyobb valószínűséggel termel magas színvonalú termékeket.
Kereshet a tanúsításokat is. Néhány serpenyőt független szervezetek tanúsítanak, ami azt jelenti, hogy megfelelnek bizonyos minőségi és biztonsági előírásoknak.
Példák a minőségi serpenyőkre
Kínálunk számos felső - bevágott kovácsolt, nem -bot serpenyőt. Például a miGránit bevonat serpenyőjeTartós gránit bevonattal rendelkezik, amely kiváló nem -bot teljesítményt nyújt. Ez egy magas színvonalú alumínium alapból készül, az egyenletes hőelosztáshoz.
A miénkNégyzet alakú alumínium tamagoyakiKiválóan alkalmas finom tamagoyaki vagy más apró ételek készítésére. A négyzet alakú forma több főzési területet biztosít, és a nem -bot -bevonat megkönnyíti a tisztítást.
És akkor ott van a miKonyhai edények serpenyője- Ez egy sokoldalú serpenyő, amely mindenféle főzéshez felhasználható, a tojás sütésétől a zöldségek pirításáig.
Következtetés
Szóval, ott van! Ezek a legfontosabb dolgok, amelyeket meg kell keresni, amikor megpróbálják megmondani, hogy egy kovácsolt, nem megfelelő serpenyő jó -e. Azáltal, hogy figyelembe veszi a felépítést, a nem -bot -bevonatot, a fogantyúkat, az alját, a főzőlap kompatibilitását és a márka hírnevét, okos választást választhat, amikor egy serpenyőt vásárol.
Ha érdekli a kovácsolt, nem -bottartók tartománya, szeretnénk beszélgetni veled. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, aki nagyszerű serpenyőt keres, vagy egy étteremtulajdonos, akinek szüksége van kereskedelmi - fokozatú konyhai eszközökre, akkor fedeztük Önt. Keresse meg velünk a kapcsolatot, és kezdjünk el egy beszélgetést a főzési igényeiről.
Referenciák
- "Cookware vásárlási útmutató" - A fogyasztói jelentések
- "A non -bot bevonatok tudománya" - Journal of Kitchen Science
- "A főzőedényekben használt anyagok" - Kitchenedipar -magazin