Szia! Serpenyőbeszállítóként azt tapasztaltam, hogy a serpenyők fényesből és újból rozsdássá és használhatatlanná váltak. A rozsda a jó serpenyő legrosszabb ellensége, konyhai hősből szemétté varázsolja. Ebben a blogban megosztok néhány tippet, hogyan lehet megelőzni a serpenyő rozsdásodását.
Annak megértése, hogy miért rozsdásodik a serpenyők sütése
Mielőtt belevágnánk a megelőzési módszerekbe, gyorsan megértsük, miért rozsdásodnak a serpenyők. A rozsda alapvetően a serpenyőben lévő vas és a levegő oxigénje közötti kémiai reakció eredménye, amelynek során a víz katalizátorként működik. Ha a serpenyő túl sokáig van nedvességnek kitéve, a vas oxidálódni kezd, és ekkor rozsda képződik.
Válassza ki a jobb oldalt
Először is, a megfelelő serpenyő kiválasztása óriási változást hozhat a rozsdásodás megelőzésében. Kiváló minőségű serpenyők széles választékát kínáljuk, amelyek kevésbé hajlamosak a rozsdára. Például a miénkBézs öntött kerámia bevonatú serpenyőkerámia bevonattal rendelkezik, amely gátat képez a fém és a levegő és a nedvesség között. Ez a bevonat nemcsak tapadásmentes felületet biztosít, hanem segít megelőzni a rozsdásodást is.
Egy másik nagyszerű lehetőség a miénkMinőségi serpenyő üvegtetővel. Rozsdának ellenálló anyagokból készült, az üvegfedél pedig segít fenntartani a megfelelő főzési környezetet, csökkentve a nedvesség felhalmozódásának esélyét a serpenyőn.
Megfelelő tisztítás
A serpenyő megfelelő tisztítása kulcsfontosságú a rozsda megelőzésében. Minden használat után hagyja teljesen kihűlni a serpenyőt. Ezután mossa le meleg, szappanos vízzel. Kerülje a súroló szivacsok vagy durva tisztítószerek használatát, mivel ezek megkarcolhatják a serpenyő felületét. A karcolások felfedhetik a bevonat alatti fémet, ami érzékenyebbé teheti a rozsdásodást.
Miután kimosta a serpenyőt, alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa az összes szappant. A szappanmaradványok magukhoz vonzhatják a nedvességet, ami rozsdához vezet. Öblítés után azonnal törölje szárazra a serpenyőt egy tiszta törülközővel. Győződjön meg róla, hogy minden zugát és rést megszárad, beleértve a fogantyút és a serpenyő alját.
A serpenyő fűszerezése
A fűszerezés nagyszerű módja a rozsdásodás megelőzésének, különösen az öntöttvas serpenyőknél. A fűszerezés védőréteget hoz létre a serpenyő felületén. A serpenyő fűszerezéséhez először alaposan mossa ki és szárítsa meg. Ezután dörzsölje be egy vékony réteg növényi olajjal vagy olvasztott zsírral az egész serpenyőt, beleértve a fogantyút is. Papírtörlővel törölje le a felesleges olajat, hogy a serpenyő ne legyen zsíros.
Ezután tegye a serpenyőt fejjel lefelé egy 190 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára. Ezzel az olajat a serpenyőbe sütjük, tapadás- és rozsdaálló felületet hozva létre. A tepsit a sütőben hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük. Ezt az eljárást néhány havonta megismételheti, hogy a fűszerezés jó állapotban maradjon.
Tárolás
Az is számít, hogyan tárolja a serpenyőt. Ne rakja egymásra a nedves serpenyőket. Ez felfoghatja a nedvességet az edények közé, ami rozsdához vezethet. Ehelyett győződjön meg arról, hogy a serpenyők teljesen szárazak, mielőtt egymásra rakja vagy elteszi őket.
Ha lehetséges, tárolja a serpenyőt száraz helyen. Ideális egy jó szellőzésű szekrény. Ne tárolja az edényeket nedves pincében vagy olyan helyen, ahol víz fröccsenhet rájuk. Használhat serpenyővédőket vagy béléseket is, hogy megelőzze a karcolásokat, és távol tartsa az edényeket, csökkentve a nedvesség felhalmozódásának esélyét.
Tartós vízzel való érintkezés elkerülése
Az egyik legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek, ha serpenyőjüket sokáig a mosogatóban ázva hagyják. Ez a serpenyőt hosszabb időre víz hatásának teszi ki, ami a rozsda elleni küzdelem receptje. Ha makacs étel ragadt a serpenyőre, töltse fel kevés meleg vízzel, és hagyja állni néhány percig, de ne hagyja egy éjszakán át.
Ezenkívül, ha végzett a főzéssel, ne hagyja, hogy víz üljön a serpenyőbe. Azonnal öntse ki a felesleges vizet, és szárítsa meg a serpenyőt. Ha az edényt a főzőlapon használja, és gőz vagy vízcseppek vannak rajta, törölje le száraz ruhával.
Rendszeres ellenőrzés
Célszerű rendszeresen ellenőrizni a serpenyőt, hogy nincs-e benne rozsdásodás. Ellenőrizze a felületet, a széleket és a fogantyút. Ha egy kis rozsdafoltot észlel, ne essen pánikba. Eltávolíthatja, ha finom szemcséjű csiszolópapírral vagy acélgyapot párnával finoman dörzsöli át a területet. Ezután mossa ki és szárítsa meg a serpenyőt, és ha szükséges, ízesítse újra.
Tapadásmentes serpenyőkészletünk
A miénkTapadásmentes serpenyőkészleta rozsdamegelőzést szem előtt tartva tervezték. A tapadásmentes bevonat nemcsak a főzést és a takarítást könnyíti meg, hanem a rozsdát is távol tartja. A készlet különböző méretű serpenyőket tartalmaz, így minden főzési igényhez megtalálhatja a megfelelő serpenyőt.
Következtetés
A serpenyő rozsdásodásának megakadályozása néhány egyszerű lépés megtételével. A megfelelő serpenyő kiválasztásától kezdve a megfelelő tisztításon, fűszerezésen, tároláson és rendszeres ellenőrzésen át a serpenyőt évekig kiváló állapotban tarthatja.
Ha olyan kiváló minőségű serpenyőket keres, amelyek ellenállnak a rozsdának, itt vagyunk, hogy segítsünk. Legyen szó házi szakácsról vagy profi szakácsról, serpenyőink választéka megfelel az Ön igényeinek. Mindig nyitottak vagyunk az üzleti életre, és szívesen beszélgetnénk Önnel az Ön igényeiről. Tehát ne habozzon, lépjen kapcsolatba velünk, és kezdjen beszélgetést csodálatos serpenyőink megvásárlásáról.
Hivatkozások
- "Az öntöttvas edények teljes útmutatója" valamelyik szerzőtől
- "Konyhai edények karbantartása 101" egy jól ismert konyhai magazinból