A ragacsos ételek főzésével kapcsolatban a edények teljesítménye megteheti vagy megszakíthatja a kulináris élményt. Mint jó minőségű, nem stick edények szállítója, első kézből tanúja voltam annak, hogy a megfelelő edények és serpenyők átalakíthatják a ragacsos ételek kezelését. Ebben a blogban belemerülem a nem -stick bevonatok mögötti tudományba, feltárom a magas színvonalú, nem stick edények ragacsos ételek felhasználásának előnyeit, és néhány gyakorlati tippet adok az ilyen edényekkel történő főzéshez.
A nem tapadó bevonatok tudománya
A nem tapadó bevonatok célja az ételek főzési felületéhez való tapadásának csökkentése. A nem tapadó bevonat leggyakoribb típusa a polietrafluor -etilén (PTFE), a Teflon márkanév is ismert. A PTFE nagyon alacsony súrlódási együtthatóval rendelkezik, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer könnyen lecsúszik a felületről. Ennek oka a molekuláris szerkezete, ahol a szén -fluorkötések sima és csúszós felületet hoznak létre.
Egy másik típusú nem tapadó bevonat a kerámia. A kerámia nem tapadó bevonatok szervetlen anyagokból készülnek, és általában környezetbarátabbnak tekintik őket. Úgy működnek, hogy olyan mikro -durva felületet hozzanak létre, amely egy vékony levegőréteget csap be, amely akadályként szolgál az étel és a serpenyő között. Ez a légréteg csökkenti az élelmiszer és a főzési felület közötti érintkezést, megakadályozva a tapadást.
A jó minőségű, nem stick edények fejlett gyártási technikákat alkalmaznak annak biztosítása érdekében, hogy a nem tapadó bevonat egyenletesen alkalmazható és tartós legyen. A vastag és egyenletes bevonat jobb nem tapadó teljesítményt biztosít, és hosszabb ideig tart. Például a miAlumínium edények és serpenyők nagykereskedelemhezmagas színvonalú, nem tapadó bevonattal van kialakítva, amely ellenáll a karcolásnak és a hámozásnak, még a rendszeres használat mellett is.
Teljesítmény a ragacsos ételek főzése során
Tojás
A tojás az egyik legkisebb étel, amelyet főzni kell. Magas fehérjetartalmuk van, és melegítéskor a fehérjék koagulálnak, és könnyen ragaszkodhatnak a serpenyőhöz. Jó minőségű, nem tapadó edényekkel a tojás főzése szellővé válik. Főzhet napsütéses - oldalsó - tojást, anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy ragaszkodnak a serpenyőhöz, és széttörnek, amikor megpróbálja megfordítani őket. Könnyen elkészítheti az omletteket is, mivel a tojások simán csúsznak a serpenyő körül, lehetővé téve az omlett szép hajtogatását.
Palacsinta és gofri
A palacsinta és a gofri tésztából készülnek, amely lisztet, cukrot és tojást tartalmaz. Ezek az összetevők miatt a palacsinta és a gofri ragaszkodhatnak a serpenyőhöz, ha a edények nem tapadnak. A nem stick edényeink biztosítják, hogy a palacsinta és a gofri könnyen kiszabaduljanak a serpenyőből, így tökéletes, aranybarna külső. Több tételt főzhet anélkül, hogy folyamatosan zsíroznia kellene a serpenyőt, időt és erőfeszítést megtakaríthat.
Szószok és pörköltek
A ragacsos szószok és pörköltek, például a paradicsom alapú szószok vagy a marhahúspörköltek, maradék maradékot hagyhatnak a serpenyőn, ha a edények nem stick. A jó minőségű, nem tapadó edények megakadályozzák, hogy a szósz vagy a pörkölt ragaszkodjon, megkönnyítve a serpenyő tisztítását. Keverheti a mártást vagy a pörköltet is anélkül, hogy aggódna, hogy a serpenyő alján éget, mivel a nem tapadó felület egyenletesen hőt fordít.
Karamell és cukorka
A karamell és az édesség rendkívül ragadós, és nehéz lehet főzni a megfelelő edények nélkül. A nem stick edényeink lehetővé teszik, hogy karamellát és cukorkát főzzön anélkül, hogy ragaszkodnának a serpenyőhöz. Ez elengedhetetlen, mert ha a karamell vagy az édesség a serpenyőhöz ragaszkodik, szinte lehetetlen eltávolítani. A nem stick edényekkel könnyen öntheti a karamell vagy cukorkát öntőformákba vagy egy hűtőfelületre.
A jó minőségű, nem tapadó edények felhasználásának előnyei ragadós ételekhez
Könnyebb főzés
A jó minőségű, nem tapadó edények ragadós ételekhez történő felhasználásának elsődleges előnye, hogy megkönnyíti a főzést. Nem kell küzdenie az étel lekaparásával, vagy túlzott mennyiségű olaj vagy vaj használata érdekében a ragaszkodás megakadályozása érdekében. Ez nem csak időt és erőfeszítést takarít meg, hanem csökkenti a főzés zsírmennyiségét is, így az étkezés egészségesebbé válik.
Jobb ételbemutató
A nonstick edények biztosítják, hogy ragacsos ételei tökéletesek legyenek. Függetlenül attól, hogy bolyhos omlett, tökéletesen kerek palacsinta vagy sima texturált szósz, a nem tapadó felület lehetővé teszi az ételek egyenletes főzését és a serpenyőből történő felszabadítását. Ez jobb - megjelenésű ételeket eredményez, amelyek vonzóbbak a szem számára.
Hosszabb - tartós edények
A jó minőségű, nem tapadó edényekbe történő befektetés azt jelenti, hogy hosszabb ideig tartó edények lesznek. A miénkA legjobban megfizethető, nem botos edényekúgy épül fel, hogy ellenálljon a napi főzésnek. A nem tapadó bevonat ellenálló a kopás és a szakács edények magas színvonalú anyagokból, amelyek tartósak. Ez azt jelenti, hogy nem kell olyan gyakran cserélnie a edényeket, hosszú távon pénzt takarít meg.
Könnyű tisztítás
A ragacsos ételek tisztítása a serpenyőből rémálom lehet. A nem tapadó edényekkel azonban a tisztítás szellő. Egyszerűen törölheti a serpenyőt nedves ruhával, vagy öblítse le folyó víz alatt, és az élelmiszer -maradék nagy része könnyen leereszkedik. Ez időt és energiát takarít meg, különösen egy hosszú főzés után.
Tippek a ragacsos ételek főzéséhez nem stick edényekkel
Pre - Melegítse a serpenyőt
A serpenyő előtti fűtés elengedhetetlen, ha ragacsos ételeket főznek, nem tapadó edényekkel. Ez elősegíti a nem tapadó felület aktiválását, és biztosítja, hogy az élelmiszer könnyen felszabaduljon. Vigyázzon azonban, hogy ne melegítse fel a serpenyőt, mivel ez károsíthatja a nem tapadást.
Használja a megfelelő edényeket
A nonstick edények használatakor fontos, hogy olyan edényeket használjon, amelyek biztonságosak a nem tapadó felületekhez. Kerülje a fém edények használatát, mivel ezek megkarcolhatják a nem tapadást. Ehelyett használjon fa, szilikon vagy nylon edényeket.
Ne hagyd túl a serpenyőt
A serpenyő túlzsúfolása az ételt ragaszkodhat. Győződjön meg arról, hogy van -e elegendő hely a serpenyőben lévő élelmiszerek között, hogy egyenletes főzést és könnyű felszabadulást biztosítson.
Következtetés
A jó minőségű, nem stick edények egy játék - váltó a ragacsos ételek főzéséhez. Számos előnyt kínál, beleértve a könnyebb főzést, a jobb ételeket, a hosszabb - tartós edényeket és az egyszerű tisztítást. A nem stick -edények, például aGradiens spirál alakja fa gabona fogantyúval, úgy tervezték, hogy a legjobb teljesítményt biztosítsa ragacsos ételek főzéséhez.
Ha a magas színvonalú, non -stick edények piacán tartózkodik, felkérjük Önt, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot beszerzésre és tárgyalásokra. Elkötelezettek vagyunk abban, hogy ügyfeleink számára a legjobb termékeket és szolgáltatásokat nyújtsuk. Segítsünk abban, hogy a főzést a következő szintre vezesse a felső - Notch Nonstick edényünkkel.
Referenciák
- "A non -stick bevonatok tudománya" - Journal of Materials Science
- "Főzés nonstick edényekkel: tippek és trükkök" - Cooking magazin
- "A nonstick edények használatának előnyei" - Otthoni és konyhai kutatóintézet