Szia! A Die Castsserole Double Ear beszállítójaként gyakran felteszik nekem ezt a kérdést: Használható-e sült öntött rakott dupla fül? Nos, ássuk be ezt a témát, és megtudjuk.
Először is, értsük meg, mi az a fröccsöntött rakott dupla fül. Ez egyfajta edény, amelyet fröccsöntési eljárással készítenek. A fröccsöntés során az olvadt fémet nagy nyomás alatt öntőformába kényszerítik, hogy meghatározott formát hozzanak létre. Duplafülű rakottunk esetében az oldalán találhatók a praktikus fülek, amelyek megkönnyítik a kezelést, akár be- és kiveszi a sütőből, akár a főzőlapon mozgatja.
Most, amikor a sütésről van szó, néhány tényezőt figyelembe kell vennünk. Az egyik legfontosabb dolog a hőelosztás. A sütéshez általában egyenletes hő szükséges a főzőfelületen. A présöntött rakott ételek általában nagyon jók ebben. A présöntéshez használt fém, gyakran alumínium vagy alumíniumötvözet, jó hővezető képességgel rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy gyorsan elnyeli a hőt a hőforrásból, és egyenletesen elosztja a rakott alján és oldalán. Tehát a hőelosztás szempontjából a présöntött rakott dupla fül tisztességes munkát végezhet a sütéshez.
Egy másik fontos szempont az anyag magas hőmérsékletnek ellenálló képessége. A sütés általában magas hőfokon történő főzést foglal magában, néha akár 177 - 204 °C-on, vagy még magasabb hőmérsékleten is. A legtöbb fröccsöntött rakott ételt úgy tervezték, hogy elviselje ezeket a hőmérsékleteket. Nagyon fontos azonban, hogy a fogantyú és a fülek hőállóak legyenek. Egyes rakott ételek hőálló fogantyúval vannak felszerelve, de ha nem, akkor előfordulhat, hogy edénytartót vagy más védőfelszerelést kell használnia, amikor sütés közben kezeli a forró serpenyőt.
A fröccsöntött rakott felülete is számít. Ha tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor sütéshez kiváló lehet. A tapadásmentes felületek megakadályozzák, hogy az élelmiszerek leragadjanak, így a sült ételek megfordítása és eltávolítása gyerekjáték. Kevesebb olajat használ, és a tisztítás is sokkal könnyebb lesz. De legyen óvatos a tapadásmentes bevonatokkal. Idővel a magas hőfokon történő sütés károsíthatja a bevonatot, csökkentve annak tapadásgátló tulajdonságait. Ha az öntött serpenyőn nincs tapadásmentes bevonat, akkor egy kicsit több olajat kell használnia, hogy megakadályozza az étel ragadását, de sütéshez még így is jól használható.
Beszéljünk a présöntött rakott dupla fül alakjáról. A dupla füles kialakítás elsősorban a könnyű kezelhetőséget szolgálja, de az is befolyásolja, hogy mennyire jól használható sütéshez. A rakott formájának lehetővé kell tennie a megfelelő olajfedést. Ha az oldalak túl magasak, előfordulhat, hogy sütés közben nehéz megfordítani az ételeket. Másrészt, ha az oldalak túl alacsonyak, az olaj könnyen kifröccsenhet. A jól megtervezett öntött rakott dupla fülnek egyensúlya van, oldalai elég magasak ahhoz, hogy elférjen az olaj, de nem olyan magasak, hogy akadályozzák a sütési folyamatot.
Most szeretnék megemlíteni néhány további nagyszerű termékünket. Ha valami más érdekel, mi is ajánlunkKovácsolt alumínium rakott. A kovácsolt alumínium sütőedények tartósságukról és kiváló hőeloszlásukról ismertek. Használhatók sütéshez és egyéb főzési módokhoz is. Ha pedig szószokat szeretne készíteni, vagy edényre van szüksége a pároláshoz, nézze meg nálunkTapadásmentes szószos főzőedény. Tapadásmentes felületével tökéletes ízletes szószok készítéséhez. Az éttermi szakmában dolgozók számára a miTapadásmentes Stock Pot étteremnagyszerű lehetőség nagy adag alaplevesek és levesek készítéséhez.
Szóval, egy öntött rakott dupla fül használható sütéshez? A válasz igen! Remek serpenyő lehet belőle. De szem előtt kell tartania a hőeloszlást, a hőmérséklet-ellenállást, a felület típusát és alakját. Megfelelő gondozással és használattal ízletes sült ételeket fogyaszthat öntött rakott dupla füle segítségével.
Ha szeretné megvásárolni öntött rakott duplafülünket vagy bármely más termékünket, ne habozzon kapcsolatba lépni egy beszerzési megbeszéléssel. Mindig szívesen válaszolunk kérdéseire, és segítünk megtalálni az igényeinek megfelelő edényt.
Hivatkozások
- „Eszközök anyagai és tulajdonságai” – Útmutató a különböző edényanyagokról és azok teljesítményéről a különböző főzési módokon.
- "A sütés művészete" – A sütés alapjaival és a megfelelő edények használatának fontosságával foglalkozó könyv.