Az öntöttvas woks a legjobb nem toxikus wokok között?
Mint beszállítóA legjobb nem toxikus wok, Kiváltságom volt, hogy mélyen belemerültem a Woks világába. Az öntöttvas woks már régóta a konyhákban a világ minden tájáról, és gyakran felmerül a kérdés, hogy valóban a legjobb nem toxikus woks közé sorolják -e. Ebben a blogban megvizsgáljuk az öntöttvas woks jellemzőit, azok nem toxicitását és azt, hogy miként állnak össze a többi nem toxikus WOK -lehetőséghez.
Az öntöttvas woks alapjai
Az öntöttvas woks a vas és a szén kombinációjából készül, általában 2% és 4% közötti széntartalommal. Ez az ötvözet megkülönböztető tulajdonságaikat adja meg nekik. Nehézek - és képesek ellenállni a magas hőnek, ideálissá teszik őket keveréshez - sütéshez, egy főzési módszerhez, amely gyors, magas hőmérsékletű főzést igényel.
Az öntöttvas woks egyik legjelentősebb vonása a kiváló hőmegtartásuk. Fűtés után megőrizhetik a következetes hőmérsékletet, biztosítva, hogy az ételek egyenletesen főzzenek. Ez különösen fontos a keverés során - a sütés során, ahol az összetevőket gyorsan és egyenletesen kell főzni a textúra és az ízük megőrzése érdekében. Például, ha keverjük - a zöldségek sütése, az egyenletes hőeloszlás segít főzni a külső rétegeket, miközben a belső oldalakat ropogós tartja.
Az öntöttvas woks nem toxicitása
A nem toxicitásról szóló öntöttvas woksnak sokat kell számukra számukra. Mindenekelőtt természetes anyagokból készülnek. A vas alapvető ásványi anyag az emberi test számára, és ha öntöttvas wok -val főz, kis mennyiségű vas kiszivároghat az ételbe. Ez lehet az étrendi vas hasznos forrása, különösen azok számára, akik vas- és hiányosak lehetnek.
Ellentétben néhány, nem -bot bevonattal, amelyek túlmelegedése esetén káros vegyi anyagokat szabadíthat fel, az öntöttvas woks mentes az ilyen aggodalmaktól. Nincsenek olyan szintetikus polimerek vagy vegyszerek, amelyek lebonthatják és szennyezik az ételt. Ez biztonságos választássá teszi őket a családok számára, különösen a kisgyermekekkel vagy az egészségügyi problémákkal küzdő egyének számára.
Nem toxicitásuk másik aspektusa tartósságuk. Egy kút - karbantartott öntöttvas wok generációkig tarthat. Nem kell aggódnia, hogy a bevonat idővel elhasználódik, és potenciálisan felszabadíthatja a toxinokat az ételbe, mint néhány nem -botos woks esetében.
Fájdalom és karbantartás nem toxikus használatra
Az öntöttvas wok nem mérgező jellegének biztosítása érdekében a megfelelő fűszerezés döntő jelentőségű. Az ízesítés egy természetes, nem -botfelület létrehozásának folyamata a WOK -on egy vékony olajréteg alkalmazásával és melegítésével. Ez egy polimerizált réteget képez, amely nemcsak a Wok -botot teszi, hanem megvédi a vasat a rozsdásodástól.
Az öntöttvas wok székhelye érdekében először mossa le alaposan forró vízzel és enyhe szappannal, hogy eltávolítsa a gyártási maradványokat. Ezután szárítsa meg teljesen. Ezután vigye fel egy vékony rétegű növényi olajat vagy megolvasztott lerövidülést a WOK teljes felületére, beleértve a belső, a külsőt és a fogantyút. Használjon papírtörülközőt az olaj egyenletes elosztására, és távolítsa el az esetleges feleslegeket. Helyezze a WOK -t egy kemencébe, amelyet előmelegített, 375 ° F -ra (190 ° C) fejjel lefelé a középső állványra kb. Egy órán át. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a wok lehűljön. Ismételje meg ezt a folyamatot néhányszor egy kútfűszeres WOK -hoz.
A karbantartás szempontjából kerülje a csiszoló tisztítószerek vagy fémmosópárnák használatát, mivel ezek károsíthatják az ízesítést. Ehelyett mossa le a WOK -t forró vízzel és puha kefével, és azonnal szárítsa meg, hogy megakadályozza a rozsdát. Ha a WOK rozsdásodni kezd, akkor eltávolíthatja azt acél gyapjúval történő súrolással, a WOK -t fűszerezve.
Az öntöttvas woks összehasonlítása más nem toxikus wok opciókkal
Míg az öntöttvas woksnak számos előnye van, fontos, hogy összehasonlítsuk őket a piacon lévő egyéb nem mérgező WOK lehetőségekkel.
Rozsdamentes acél woks
A rozsdamentes acél Woks egy másik népszerű nem toxikus választás. Ellenállnak a korróziónak és könnyen tisztíthatók. Ugyanakkor nincsenek ugyanolyan hőmegtartási tulajdonságok, mint az öntöttvas woks. A rozsdamentes acél gyorsan hőt vezet, de nem tartja be azt is, ami kissé kihívást jelenthet a magas hő elérése érdekében, akár a sütéshez szükséges főzéshez. Ezenkívül a rozsdamentes acél WOK -ok nem természetesen nem botok, tehát lehet, hogy több olajat kell használni a főzés során.
Kerámia - bevont woks
A kerámia - bevont WOK -kat nem - mérgező és nem -botként forgalmazzák. Ezek viszonylag könnyűek és könnyen kezelhetők. A kerámia bevonat azonban törékeny lehet, és az idő múlásával chipes vagy karcolhat. Miután a bevonat megsérült, valószínűleg már nem lehet nem bot, és fennáll annak a veszélye, hogy a bevonat az ételbe billen. Ezzel szemben az öntöttvas woks, a természetes, nem -botfelületükkel, amelyet a fűszerezés során hoztak létre, hosszú távon tartósabbak.
Termékkínálatunk
Mint beszállítóA legjobb nem toxikus wok, különféle öntöttvas wok -ot, valamint egyéb nem toxikus WOK -lehetőségeket kínálunk. Az öntöttvas woksok magas színvonalú anyagokból készülnek, és az Ön kényelme érdekében előzetesen fűszerezzük. Nekünk is vanNyújtott konyhai serpenyőés10 hüvelykes nem bot wokolyan lehetőségek, amelyek különböző főzési élményeket biztosítanak.
A nyújtott konyhai serpenyőben egy nagyobb főzési felületet kínálnak, amely kiválóan alkalmas nagyobb mennyiségű étel főzéséhez vagy a hőelosztáshoz. A 10 hüvelykes nem - bot Wok tökéletes kis konyhákhoz vagy azok számára, akik inkább egy kisebb főzőedényt részesítenek előnyben.
Következtetés
Összegezve, az öntöttvas woks valóban a rendelkezésre álló legjobb nem toxikus woks közé tartozik. Természetes anyagaik, kiváló hőmegtartásuk és hosszú - tartós tartósságuk teszik számukra az otthoni szakácsok és a professzionális szakácsok számára egyaránt. Noha a piacon vannak más nem mérgező WOK lehetőségek, mindegyiknek megvan a saját előnye, az öntöttvas woks kiemelkedik megbízhatóságuk és biztonságuk miatt.
Ha érdekli, hogy a nem toxikus woks -t vásárolja a konyhájához vagy a vállalkozásához, felkérjük Önt, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot beszerzési vitára. További információt nyújthatunk Önnek termékeinkről, árazásról és szállítási lehetőségeinkről.
Referenciák
- "Az öntöttvas főzés tudománya" Cook Illustrated által
- "Nem - toxikus edények útmutató", a Consumer Reports